Кале чӣ гуна бояд парвариш карда шавад


Бори аввал, ки калам парвариш кардам, ман дар ин бора чизе намедонистам. Ман дар бораи он шунида будам, аммо ман онро ҳеҷ гоҳ нахӯрдаам ва надидаам. Як ҳамкори боғбон ба ман якчанд гиёҳро ҳадя кард. Ман онро шинондам, об додам ва интизор шудам, ки чӣ шуд. Он бо баргҳои калони васеъ хеле баланд шуд. Ман медонистам, ки бисёриҳо ба таъми калъа нафрат доранд, бинобар ин ман қарор додам, ки аз он микросхемаҳои ҷолибу калав тайёр кунам, ки ҳанутҳо мазаро пинҳон мекунанд, агар ин ба табъи ман маъқул набошад. Онҳо лазиз баромаданд. Ман дар ин бора ба як дӯстам нақл мекардам ва вай гуфт, ки вай каламушро дӯст медорад, алахусус навъи ҷингила. Намуди ҷингила? Зиёда аз як намуди каламуш вуҷуд дошт? Ман бисёр чизҳоро омӯхтам.

Кале чист?

Кале (Brassica oleracea var. сабеллика) растании мавсими салқин аст, ки аъзои оилаи брассика буда, бо карам робитаи наздик дорад. Ин як намуди карамҳои ғайридавлатӣ ташаккулёбанда аст. Он дар тӯли ҳазорсолаҳо дар Аврупо ва Русия парвариш ва хӯрда шудааст. Аврупоиҳо калъаро ба Амрико дар 16 овардаандуми аср. Тоҷирони рус онро дар 19 ба Канада овардандуми аср.

Кале ду сол аст, ки одатан ҳамчун солона парвариш карда мешавад. Ин растании мавсими салқин аст, ки дар баҳор ва тирамоҳ беҳтарин кор мекунад. Ҳарорати оптималии хок аз 60⁰F то 65⁰F мебошад. Замин бояд аз моддаҳои органикӣ бой ва азот зиёд бошад, зеро шумо онро барои барг парвариш мекунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар боғи худ ҷой кофӣ доред. Навъҳои зиёде мавҷуданд, аммо дар маҷмӯъ растаниҳо 2 фут қад доранд ва барашон 1 то 3 фут мебошанд. Шумо метавонед тухмии худро дар дохили бино шурӯъ кунед ё тухмиро ба боғи худ мустақиман кошед.

Растаниҳо аз рӯи шакли баргҳояшон тасниф карда мешаванд:

  • Барги ҷингила
  • Барги пасту баланд
  • Барги оддӣ
  • Таҷовуз ба номус
  • Барг ва найза

Калеи таҷовуз ин салиби гибридии байни кӯза ва як сабзи барг аст, ки бо номи таҷовузи хӯрокворӣ маъруф аст. Он бо номи "холигии гурусна" номгузорӣ шудааст, зеро коло ба зимистон мерӯяд, вақте ки дар боғ барои дарав каме боқӣ мондааст. Leaf and Spear Kale як салиби гибридӣ дар байни барги ҷингила ва барги оддӣ мебошад.

Калеи ороишӣ чист?

Калеи ороишӣ каламчаест, ки барои баргҳои рангорангаш парвариш карда мешавад, ки дар шакли розетка мерӯянд. Баргҳо метавонанд сафед, сурх, гулобӣ, лаванда, кабуд ё рангест бошанд. Азбаски онро дар ҳавои сард парвариш кардан мумкин аст, карами ороишӣ ба боғҳо ва манзараҳо ранг медиҳад, вақте ки гулҳои дигар ба хунукӣ дода шуданд. Растаниҳо хӯрданӣ ҳастанд, аммо одатан намехӯранд.

Кале аз тухм чӣ гуна парвариш кардан лозим аст

Барои оғози тухмҳо дар дохили бино, тухмҳоятонро 6 ҳафта пеш аз сардиҳои охирини худ шинонед. Онҳоро ½ дюйм чуқур шинонед. Нашъунамо бояд дар давоми 5 то 8 рӯз рух диҳад. Шумо метавонед ниҳолҳои худро пас аз ҳама хатари сармо дар боғи худ шинонед. Онҳоро на камтар аз 16 инч аз ҳам ҷудо кунед. Онҳо бояд дар давоми 30-40 рӯз ба дарав омода шаванд.

Барои мустақиман коштани тухмиҳо, ҳарорати хок дар боғи шумо бояд ҳадди ақалл 45⁰F бошад. Тухмҳоро ½ дюйм чуқур шинонед. Азбаски хоки салқин аст, сабзиш назар ба дохили бино сусттар хоҳад буд. Пас аз он, ки растаниҳо сабзидаанд, пас аз ду ҳафта онҳоро нарм кунед, то онҳо аз ҳамдигар на камтар аз 12 инч бошанд. Онҳо бояд дар давоми 55 то 75 рӯз ба дарав омода шаванд.

Ба растаниҳои худ дар як ҳафта аз 1 то 1 дюйм об диҳед. Ҳангоми пешрафти фасл ва гарм шудани замин, растаниҳоятонро бо қабати ғафси коҳ нарм кунед, то ки хок сард бошад. Дар аввали мавсим онҳоро пӯшонед, то растаниҳои ҷавонро аз хунукӣ муҳофизат кунед. Пас аз фаро расидани гармии тобистон, растаниҳо афзоиш ва баргҳои навро бозмедоранд. Беҳтараш онҳоро аз боғи худ дур кунед, то барои сабзавоти меҳрубон ҷой ҷудо кунед.

Барои ҳосили тирамоҳӣ, 6 - 8 ҳафта пеш аз сардиҳои аввалини худ бевосита ба боғи худ тухмӣ кошед. Ниҳолҳо аввал дар гармои тобистон оҳиста месабзанд. Пас аз он ки ҳарорати хунуки тирамоҳ муқаррар карда шавад, растаниҳо зудтар месабзанд. Агар шумо афзоиши кишти тирамоҳии худро аз растаниҳо афзал донед, шумо метавонед ниҳолҳоро дар боғи худ 3 - 5 ҳафта пеш аз сардиҳои аввалини худ шинонед. Барои муҳофизат кардани решаҳо аз гармии тобистон, растаниҳои худро мулч кунед. Ба онҳо дар як ҳафта аз 1 то 1 ½ дюйм об диҳед.

Кале чӣ гуна бояд ҷамъоварӣ карда шавад

Кале вақте ки баргҳо ба андозаи дасти шумо мерасанд, ба дарав омода аст. Ҳамеша аз поёни ниҳол дарав кунед, баргҳои боло ва навдаи терминалиро солим монед. Дар ин ҷо растанӣ фаъолона сабзида истодааст. Агар шумо он баргҳои болоӣ ва навдаи онро бурида гиред, растанӣ афзоиш ва истеҳсоли баргро қатъ мекунад. Пас аз он ки шумо аз растаниҳо ҳосил ҷамъоварӣ кунед, пас аз 5 то 7 рӯз дубора барои дарав омода мешавад. Агар шумо миқдори зиёди каламусро истифода баред, ба қадри кофӣ растаниҳо шинонед, то ки шумо ҳар рӯз ҳосили фаровон ба даст оред.

Дар фасли баҳор, шумо метавонед ҷамъоварии карами худро то гармии тобистон давом диҳед, ки он афзоиш наёбад.

Дар охири тирамоҳ шумо метавонед ҷамъоварии кели худро пас аз сардиҳои шадид идома диҳед ва то даме ки замин ях кунад. Растаниҳо то 20⁰F зинда мемонанд. Кале пас аз сармо таъми беҳтар дорад. Шумо метавонед кӯшиш кунед, ки мавсими худро бо пӯшонидани растаниҳоятон бо сарпӯши қатори шинокунанда ё ҳатто брезент дароз кунед.

Кале чӣ гуна нигоҳ доштан мумкин аст

Шумо метавонед карамро дар халтаи полиэтиленӣ дар яхдонатон мисли ҳар гуна сабзҳои сербарг нигоҳ доред. Он 1 ҳафта давом мекунад.

© 2018 Карен Сафед

Карен Сафед (муаллиф) дар 17 январи 2018:

Марлен, ман дӯст медорам, ки ба микросхемаҳои калимаи худ ҳанут илова кунам. Ман ҳеҷ гоҳ фикр намекардам, ки онҳоро дар печи пухта пазам. Ташаккур барои пешниҳод!

Марлен Бертран аз ИМА дар 17 январи 2018:

Кале яке аз растаниҳои дӯстдоштаи парвариш ва хӯрокхӯрии ман аст. Ман ба наздикӣ омӯхтам, ки чӣ гуна микросхемаҳои каламро дар печи пухтан омода мекунам. Баргҳоро хушк кунед, ба қисмҳои андозаи чип тақсим кунед ва якқабатаро ба табақи бехатар барои печи печдор гузоред. Ба болои карам каме равған ва намак пошед. Табақи баргҳои қайро барои дақиқа як дақиқа ба микроволновка андозед, ва шумо ҳайрон мешавед, ки онҳо чӣ қадар қаҳваранганд.


Видеоро тамошо кунед: Зайтуну сабзи бодиринг. Зайтунҳои тару тозаи маринат. Зайтунро чӣ гуна бояд муҳофизат кард


Мақолаи Гузашта

Дар боғи худ бо Foxgloves рангоранг ва боҳашамат изҳороти амудӣ кунед

Дар Мақолаи Навбатӣ

Доғҳои обро аз дивани замшӣ чӣ гуна бояд тоза кард