7 сабзавоти боғи самараноки боғ, ки пулатонро сарфа мекунад


Бунёди боғ манфиати зиёд дорад

Бунёди боғи сабзавот метавонад барои шумо ғайр аз таъмин намудани сабзавоти тару тоза ва болаззаттарин, ки ҳамеша нахӯред, корҳои зиёдеро ба анҷом расонад. Вақте ки шумо боғи сабзавот месозед, он инчунин ба шумо машқҳои афсонавӣ медиҳад; шумо як миқдори ҳаррӯзаи витамини D-ро аз зери офтоб гирифтан мегиред ва метавонад маънои табъи шуморо баланд кунад.

Ман медонам, ки шумо чӣ фикр доред. Чӣ гуна боғдорӣ табъи касро баланд мекунад? Таҳқиқоти ҷорӣ нишон доданд, ки бактерияҳое мавҷуданд, ки дар ифлосии мо Mycobacterium vaccae ҳастанд, ки метавонанд табъи шуморо болида гардонанд ва шуморо аз ҷиҳати равонӣ беҳтар гардонанд. Назарияи илмӣ оид ба ин бактерияҳо аз он иборат аст, ки он метавонад сатҳи серотонинро дар мағзи сар баланд кунад. Кӣ гумон мекард, ки дар лой сарф кардани вақт метавонад ин қадар муфид бошад?

Тахмин мезананд, ки 50% аҳолии кураи замин витамини D-ро намегиранд. Ду намуди витамини D мавҷуданд. Яке витамини D2 ва дигаре D3. D2 витаминест, ки пӯсти шумо аз таъсири оддии офтоб ба вуҷуд меорад ва дар пешгирии депрессия, диабети навъи 2, бемориҳои дил ва бемориҳои аутоиммунӣ дар байни чизҳои дигар муфид аст.

Ин машқ метавонад ба ҳадде шадид бошад, ки дасткобӣ, бардоштани мулч ва кӯзаҳо ба машқи сабук ба мисли нишастан ва кашидани мастакҳо. Дар боғ ҳамеша коре ҳаст, ки ҳаракатро нигоҳ медорад ва калорияро сӯзонданӣ нест.

Салат ва сабзҳои баргӣ

Тафовути нархҳо дар мағозаи хӯрокворӣ барои салат ва кабудии барг дар муқоиса бо нархи бастаҳои тухмӣ ҳайратовар аст. Дар минтақаи ман як бастаи салатаи баргҳои баргӣ тақрибан 2,50 доллар аст. Нархи як бастаи тухмӣ барои салат барг, ки тамоми тобистон давом мекунад ва фунт баргҳои зебои тару тоза тақрибан $ 1.00 аст.

Ин ба сабзаҳои баргӣ, ба монанди каламус ва исфаноҷ низ дахл дорад. Ҳарду намуди растаниҳо дар тӯли мавсими парвариши сабзаҳои серғизо барои хӯришҳо ва хӯрокҳои дигари динорӣ дар муқоиса бо он чизе, ки шумо дар мағозаи хӯрокворӣ пардохт мекардед, таъминоти бепоён медиҳанд.

Ғизо дар кабудии барги тару тоза аҷоиб аст. Масалан, агар шумо як пиёла карами хӯрдашударо истеъмол кунед, шумо бо истифодаи 206% ҳаҷми тавсияшудаи витамини А, 134% витамини С, 684% витамини К ва 26% марганецро дар ҳоле истеъмол мекунед танҳо ба миқдори ҳаррӯзаи худ 35,5 калория илова кунед.

Брокколӣ

Оё шумо медонед, ки растаниҳои брокколи ҳатто баъд аз дур кардани сари аввалия аз ниҳол ҳосилро идома медиҳанд? Як гиёҳи брокколи метавонад фунт навдаҳои паҳлӯро дар тирамоҳ хуб ба даст оварад, то он даме ки сарди сахт ниҳолро бикушад.

Муқоисаи хароҷоти хариди брокколи тару тоза ва яхкардашуда дар мағозаи хӯрокворӣ ва харҷи чанд доллар барои растаниҳо нишон медиҳад, ки парвариши шахсии шумо ва дар давоми тамоми мавсим ҷамъоварӣ кардани он шуморо барои хариди ин сабзавоти серғизо сарфа мекунад.

Як пиёла брокколи решаканшуда ба шумо 135% меъёри тавсияшудаи ҳаррӯзаи витамини С, 115% витамини К, 288мг калий ва 2,4г нахро медиҳад, дар ҳоле ки танҳо ба миқдори ҳаррӯзаи худ 30,9 калория илова мекунад.

Лӯбиёи сабз

Як гиёҳи лӯбиёи сабз метавонад ҳар давраи афзоиш фунт лӯбиёи сабзро таъмин кунад. Ба ҷои растаниҳое, ки сутунҳо ё қафасҳо талаб мекунанд, растаниҳои навъи бутта парвариши онҳоро ниҳоят осон мекунад. Сатҳҳоро эҷод кунед, тухмҳоро ба дарун партоед, пӯшонед ва об диҳед. Пас аз чанд рӯз, шумо мебинед, ки растаниҳоятон аз назар мегузаранд ва дар давоми ду моҳ шумо лӯбиёи тару тозаи болаззати бисёр мечинед.

Вақте ки нархи якчанд бастаҳои тухмиро бо лӯбиёи яхкардашуда, консервшуда ё тару тоза, ки худатон мерӯяд, муқоиса кунед, метавонад дар тӯли сол ба шумо каме пул сарфа кунад. Лӯбиёи сабзро дуруст нигоҳ доштан ва нигоҳ доштан аз боғи шумо метавонад тавассути зимистон ва ҳосили соли оянда давом кунад.

Парвариши ин лӯбиё дар боғи шумо на танҳо интихоби хуб аз ҳисоби сарфаи хароҷот аст, балки онҳо инчунин серғизо мебошанд. Онҳо ба шумо 4г нах, 6% тавсияи ҳаррӯзаи оҳан, 30% меъёри тавсияшавандаи витамини С ва 15% витамини А -ро медиҳанд. Як пиёла лӯбиёи хоми сабз низ ба ҳамарӯзаи шумо танҳо 34 калория илова мекунад. истеъмоли умумии калория.

Сабзӣ

Сабзӣ хоки хуби регдорро талаб мекунад, то онҳо ҳангоми калон шуданашон васеъ шаванд. Агар шумо кӯшиш кунед, ки сабзиро дар хоки фишурдашудае монанд кунед, ки ба гил монанд бошад, онҳо барои шумо ноумедӣ хоҳанд буд. Онҳо ба воя шавқоваранд ва кӯдакон махсусан аз кандани замин ва берун кашидани сабзии калони рангоранг зарба мегиранд.

Сабзии маъмултарини ранга норанҷӣ аст, аммо сабзӣ рангҳои гуногун дорад ва бо тағирёбии ранг мазза ва тағирёбии намуди ғизоӣ ба вуҷуд меояд. Агар шумо сабзии гуногуни ранга харед, шояд нархашро мушоҳида карда бошед, онҳо метавонанд гарон бошанд. Сарф кардани чанд доллар барои бастаи тухмӣ ва парвариши худ метавонад ба шумо сабзии серғизоро бо нархи арзонтар аз он чизе, ки шумо аз мағоза ё бозори деҳқон мехаред, таъмин кунад.

Сабзӣ ғизои хуби сӯзишворӣ барои бадани шумо аст. Як пиёла сабзии хом метавонад ба шумо 12г карбогидрат, 4г нах, 428% -и миқдори тавсияшудаи витамини С, 12% калий ва 2% тавсияи ҳаррӯзаи сафедаро пешниҳод кунад. Ҳамаи ин ба сабзавоте печонида шудааст, ки ба як коса танҳо 52 калория дар ҳаҷми умумии ҳаррӯзаи шумо илова мекунад.

Қаламфури сабз

Қаламфури сабз ва дигар намудҳои қаламфур метавонанд пулатонро сарфа кунанд, агар шумо онро худатон дар боғи худ парвариш кунед. Дар минтақаи ман, қаламфури сабз дар мағозаи хӯрокворӣ ҳар кадоме ба шумо 1,00 доллари амрикоӣ арзиш дорад ва қаламфури сурх, зард ё афлесун ҳар кадоме то 2,00 доллар арзиш дорад. Ба ҷои он ки барои як мурч як миқдор пул сарф кунед, шумо метавонед ҳамон миқдорро барои як растанӣ харҷ кунед ва дар тӯли давраи парвариш қаламфури сершумор ҷамъоварӣ кунед ва каме пулро сарфа кунед.

Як пиёла қаламфури хоми сабз метавонад бадани шуморо бо бисёр ғизоҳои дар як рӯз зарурӣ таъмин кунад. Шумо 200% кӯмаки ҳаррӯзаи тавсияшавандаи витамини С, 11% эҳтиёҷоти ҳаррӯзаи витамини А, 17% кӯмаки ҳаррӯзаи витамини В6 ва 10% -и нахи ҳаррӯзаи шуморо мегиред. Як пиёла қаламфури хоми сабз шумо танҳо ба 30 калория ба ҳисоби калорияҳои ҳамарӯзаи шумо илова мекунад.

Помидорҳои гелос

Як дона помидори гелос дар мағозаи хӯроквории маҳаллии шумо чанд пул аст? Дар ҷое, ки ман ҷойгирам, он метавонад то 5,99 доллар арзиш дошта бошад. Ман метавонам чор ниҳоли помидори гелосро бо ҳамон нарх харидорӣ намоям ва он бандчаҳои ширинро тамоми тобистон ҷамъ кунам.

Помидорҳои гелос дар рангҳо ва лаззатҳои гуногун мебошанд. Ҳар як навъ беназир аст ва бо таваҷҷӯҳи нав ба навъҳои меросӣ ва навъҳои қадимӣ интихоби шумо дар бораи кадом ранг ё навъи помидори гелос калон аст. Агар шумо қарор диҳед, ки растаниҳоятонро аз насл оғоз кунед, интихобҳо боз ҳам васеътаранд ва хароҷот боз ҳам пасттар мешавад.

Як пиёла ин ганҷҳои хурди боллазату шаҷдодӣ ба шумо заминаи хубе барои эҳтиёҷоти ҳаррӯзаи ғизои шумо фароҳам меоранд. Онҳо дорои 25% кӯмаки ҳаррӯзаи тавсияшудаи витамини А, 7% нахи дар як рӯз зарурӣ, 32% он чизе, ки ба витамини С лозим аст ва 15% талаботи ҳаррӯзаи витамини К доранд. Калориянокии оқилона, онҳо интихоби хубе доранд, ки дар як пиёла 27 калория паст аст.

Помидор

Мо дар ин ҷо на танҳо дар бораи помидори сурхи ҷейнии оддӣ гап мезанем. Бо зиёд шудани таваҷҷӯҳ ба навъҳои қадимаи помидор, таъминот аз мағозаи шумо ва бозорҳои деҳқонӣ нисбат ба помидори сурхи умумии шумо баландтар мешавад. Ин боиси афзоиши интихоби шахсии шумо мегардад, ки ҳангоми хӯрокхӯрии намудҳои гуногуни помидор пулатонро сарфа мекунад.

Оғоз кардани растаниҳои худ аз тухм роҳи арзонтарини парвариши помидори қадимии қадимии худ дар боғи худ мебошад. Навъҳои Cherokee Purple, Abe Lincoln ва Beefsteak дар рангинкамон рангҳо дар ҷойҳое мисли бозорҳои деҳқонон ва бозорҳои букмекерӣ нисбат ба дӯкони маҳаллии Walmart ё сахтафзорашон осонтаранд, аммо онҳо ба шумо як долларро барои ҳар як ниҳол бармегардонанд. . Бо вуҷуди ин миқдори помидор, ки шумо аз ҳар як ниҳол ҳосил хоҳед гирифт, арзиши онро сарфа кунед.

Сарфакорӣ махсусан дуруст аст, агар шумо маҳсулоти худро дар асоси помидор ба монанди чошнии макарон ва салса тайёр кунед. Помидорро бо дигар компонентҳое, ки шумо дар боғи худ парвариш кардаед, якҷоя кунед ва пасандозҳо дар ҳақиқат илова карда метавонанд.

Помидор аз ҷиҳати ғизоӣ хеле хуб аст. Як пиёла помидори реза кардашуда ба шумо 9% нахи ҳаррӯзаи зарурӣ, 2% эҳтиёҷоти ҳаррӯзаи калтсий, 3% он чизе, ки шумо ҳар рӯз ба сафеда ниёз доред ва 38% -и кӯмаки ҳаррӯзаи тавсияшудаи витамини С. ҳисоб кардани калория ба ин як пиёла некиҳои тару тозаи тобистон танҳо 32 аст.

Фоидаҳои парвариши сабзавоти худӣ

Парвариши боғи сабзавоти шахсӣ он қадар манфиатҳо дорад - сабзавоти камқалориям ва серғизо, ки метавонад пулатонро сарфа кунад. Шумо аз витамини D фаровон хоҳед шуд, зеро дар беруни офтоб бошед. Шумо худро ба бактерияҳои фоидаовари хок дучор мекунед, ки метавонанд ба беҳбудии рӯҳияи шумо кӯмак расонанд ва аз нигоҳубини ашёе, ки растании шумо ниёз дорад, калорияҳоро сӯзонанд.

Тухмиҳои сабзӣ, ки ман соли гузашта дар боғи худ сабзида будам

Манбаъҳо

Китобхонаи миллии тиббии ИМА Донишкадаи тандурустӣ, витамини "D" витамини офтобӣ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356951/

Маълумоти ғизоӣ дар бораи ҳар як сабзавоти номбаршуда дар ин ҷо ҷойгир аст: http://nutritiondata.self.com/

© 2017 Хелена Риккетс

Ҳелена Риккетс (муаллиф) аз Индиана 09 июни соли 2017:

Салом Рейчел! Ман бояд розӣ шавам, таъми сабзавот нисбат ба оне, ки дар мағоза харидорӣ шудааст, хеле беҳтар аст ва он дар ҳақиқат метавонад пулро сарфа кунад. Ман низ гиёҳҳо мекорам ва боғи худро бе онҳо дида наметавонам. Хариди онҳо аз мағоза он қадар гарон аст. Ташаккури зиёд!

Рейчел Л Алба аз ҳар рӯз пухтупаз ва нонпазӣ дар 6 июни соли 2017:

Салом Хелена, ман дар бораи боғҳои сабзавот комилан розӣ ҳастам. Мо аз он даме, ки 46 сол пеш издивоҷ карда будем, боғ бунёд мекардем. Падари ман ва модари шавҳарам низ боғ бунёд карданд. Шумо пулро сарфа мекунед ва маззаи сабзавот хеле беҳтар аст. Ман инчунин гиёҳҳои худамро мекорам ва дар асл ҳеҷ гоҳ набояд онро бихарам. Ташаккур барои ҳамаи корҳое, ки шумо дар ин маркази илҳомбахш анҷом додед.

Баракатҳо ба шумо.

PS Ман онро маҳкам мекунам.

Луиза Пауэлс аз Норфолки Англия, 23 майи соли 2017:

Ман сабзавоти худамро парвариш намекунам, аммо ман медонам, ки ин кор ба қадри кофӣ осон аст. Ман бояд барои худ як боғчаи хурди сабзавот гирам. =)


Видеоро тамошо кунед: Welcome to Dushanbe, Tajikistan. Добро пожаловать в Душанбе, Таджикистан


Мақолаи Гузашта

Чӣ гуна парвариш кардани Hellebores (Лентен Роза), боғи косибӣ, ки дӯстдошта аст

Дар Мақолаи Навбатӣ

Чӣ гуна дарахти Бонсайро нигоҳубин кардан лозим аст